本日の肴 －春夏秋冬編－

貴重な飲み友達

　この年齢になると、「飲み友達」というのは貴重な存在です。
　もともと周りに酒飲みの女友達はそれほどいませんでした。まして、この年齢になると数少ない貴重な「飲み友」だった彼女たちも、出産・子育てに忙しくなり、夜更けまでアルコールを飲みつつ語り合う（と称してバカ話をしあう）というわけにはいきません。
　それはそれで喜ばしいことであり、自分もいつまでも子供気分でいるわけにもいかんのですが、一方でどこかおいてきぼりを食ったような、寂しい気持も否めません。

　そんな中、たとえば水曜日に、「金曜日に飲みたい！どっか行こう！！」なんてメールをして、すぐに「おっけー、じゃ、店どうするよ？」なんて反応がある友達は、なんとありがたい存在だろうと思います。
　そういう友達は集まりがいいだけでなく、飲んでいるときの打てば響くような反応のよさも嬉しくて、自分がちょっと落ち込んでいるようなときも、気がつくと元気なノリに戻っていることが多くて、本当にありがたい「仲間」であるといつも思っています。いつも飲んでいると、終電ぎりぎりになってしまうのが玉にキズ（笑）。

　で、先日そんな愛すべき「飲み友」たちと行った店で、衝撃的に美味しいサラダと巡り合いました。
　あのサラダのためだけにあの店を再訪してもいいくらいに美味しかった！

　今日ふと、それを思い出して「本日の肴」亭で作ってみました。とはいえ記憶を頼りにいい加減に作ったシロモノで、結果は似ても似つかぬものになってしまったのですが、これはこれでまずくもないからいいか、と（笑）。



オリジナルのポイントは

アボカドは春が旬？

　アボカドは大好物です。何しろ色々と便利な食材ですので、何かと頼りにしています。
　ところで今までまったく意識していなかったのですが、アボカドの旬って今頃なんでしょうか。というのは、スーパーでも八百屋でも最近、大量の、しかも質のいいアボカドが安く売られているもので…。

　というわけで、最近の「本日の肴」的アボカド料理のヒット作がこちら！



　アボカド納豆です！！
　…あ。今、思いきり引かれた気がします（涙）。いや、気持はわかるんですが…見た目ほどはゲテモノじゃないんですよ。むしろかなり守備範囲の広いつまみなので、もう少々お付き合いいただけると嬉しいです。

その正体は

休肝日には不向き

我が家では、週に一度は休肝日を取っています。
一人暮らしの頃からの習慣を、結婚してからも守っています。

ただ、目下の悩みは「休肝日のおかず」。
ご飯とお味噌汁つきの「定食式」の晩御飯にすることが多いのですが、
ご飯には合うけどお酒はいらない、というおかず、
これを考えるのがなかなか難しく…。

パートナーに相談すると、
「酒の誘惑が強いメニューであえて休肝日にするのが清いのです」
だそうで…あーそうですか。それなら話は簡単だ。

というわけで、今日は思い切りビールに合いそうな肴を、
無理矢理おかずにしてしまいました。



このメニュー、飲み友達（？）のミーフーのオリジナル料理を、
私なりに勝手にアレンジしたものです。

「アボカドポテト」とでも名付けましょう

サラダにも使えます

島らっきょうを使ったレシピをもうひとつ。

そのまま食べても美味しい島らっきょうですが、
個性的な味を生かして調味料的に使うのもお勧めです。
今日はサラダの味付けに一役買ってもらいました。



緑一色のアボカドサラダです。
シンプルな味付けなので、いろんな料理やお酒に合わせやすいです。
今日は、トマトソースのパスタと一緒にいただきました。

作り方はこちら